「柚子胡椒」って名前なのに、コショウの風味がしない…そう思ったことはありませんか？
実は、柚子胡椒に使われている“胡椒”は、私たちが普段使うブラックペッパーではないんです。
本記事では、柚子胡椒の本当の材料や名前の由来、そして美味しい活用方法までわかりやすく紹介します！
柚子胡椒に“胡椒”が入っていない理由とは？
「胡椒」と聞くとブラックペッパー（黒コショウ）を連想しますが、柚子胡椒の“胡椒”はそれではありません。
この“胡椒”は、実は唐辛子のことを指しています。
九州地方での呼び名が由来
九州地方の方言では、唐辛子のことを「胡椒」と呼ぶことがありました。
そのため、「柚子＋唐辛子（＝胡椒）」で「柚子胡椒」という名前になったのです。
柚子胡椒の材料はたったの3つ！
とてもシンプルなのに、深い味わいが魅力の柚子胡椒。主な材料はこちらです：
- 柚子の皮：さわやかな香りとほのかな苦み。
- 唐辛子（青または赤）：ピリッとした辛さをプラス。
- 塩：保存性を高めつつ、旨味を引き出す。
※青唐辛子を使えば緑色の「青柚子胡椒」、赤唐辛子なら「赤柚子胡椒」になります。
柚子胡椒の発祥は九州！福岡・大分が本場
柚子胡椒は九州発祥の伝統調味料で、特に福岡・大分地方で古くから家庭の味として受け継がれてきました。
焼き鳥、うどん、鍋料理など、九州の食文化に欠かせない存在です。
柚子胡椒のおすすめ活用法
柚子胡椒は「ちょい足し調味料」として超優秀。以下の料理との相性が抜群です：
- 焼き鳥や焼肉にひとさじ
- 鍋やうどんの薬味に
- マヨネーズに混ぜてディップに
- パスタや炒め物のアクセントに
＼家庭で本場の味を楽しみたい方におすすめ！／
まとめ：柚子胡椒の“胡椒”は唐辛子だった！
- 柚子胡椒に使われている“胡椒”は唐辛子のこと
- 九州地方の方言や文化が名前の由来
- 材料は柚子の皮・唐辛子・塩の3つだけ
- 焼き物や鍋にピッタリの万能調味料
食卓をちょっと刺激的に、香り高く彩ってくれる柚子胡椒。
本場九州の味をぜひご家庭でも楽しんでみてください！
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