サイゼリヤの人気メニュー「ミラノ風ドリア」、実は本場イタリア料理ではないことをご存知ですか？
名前に「ミラノ」とついているため誤解されがちですが、これは日本独自の洋食アレンジ。
本記事ではそのルーツや特徴、そしておうちで楽しめる【おすすめ冷凍ドリア商品】まで詳しく紹介します！
ミラノ風ドリアの起源は日本！イタリア発祥ではない理由
「ミラノ風ドリア」という名前から、多くの人がイタリア・ミラノの郷土料理をイメージしますが、実際は日本発祥の洋食メニューです。
この料理を生み出したのは、ファミリーレストラン「サイゼリヤ」。
イタリア料理をベースにしつつ、日本人の好みに合わせてアレンジしたオリジナルメニューとして、全国のファミレスで大ヒットしました。
「ミラノ風」の名前の由来はミラノ風リゾット
名前の元となったのは、イタリア・ミラノの郷土料理「ミラノ風リゾット（リゾット・アッラ・ミラネーゼ）」です。
このリゾットは、サフランで色づけした黄色いお米に、チーズやバターをたっぷり使った濃厚な味わいが特徴。
日本ではこれをヒントに、バターライスにホワイトソースやミートソースをかけ、グラタン風に焼き上げた「ドリア」が考案されました。
ミラノ風ドリアの美味しさの秘密
ミラノ風ドリアが多くの人に愛される理由は、その絶妙な組み合わせにあります。
- バターライスがベース
ほんのりバター風味のごはんが、ソースと絶妙にマッチ。 - ホワイトソースとミートソースの二層構造
クリーミーさとトマトの酸味が混ざり合い、深い味わいを演出。 - オーブンで焼き上げた香ばしさ
表面のチーズが焼けて生まれる香ばしさと、とろける食感が絶品。
おうちで楽しむ！おすすめミラノ風ドリア商品
まとめ｜ミラノ風ドリアは日本生まれの絶品洋食！
ミラノ風ドリアはイタリア料理のように思えますが、日本発祥のオリジナルメニューです。
イタリアの郷土料理にヒントを得つつ、日本人に愛される洋食として進化を遂げました。
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